Buona domenica a voi tutti
un po' dei miei fiori
sabato 30 settembre 2017
angelo custode
sono un po' stanca...vado a letto e...
Vi auguro una serena notte
il mio ultimo angelo
le mie ricette: dolce al cioccolato
è questo un dolce semplice da farsi e volendo si può riempire
con marmellata di albicocche o d'arance
Buono pure per la merenda dei bambini
Dolce al cioccolato
Ingredienti:
250 g. farina,
225 g. zucchero,
70 g. cacao amaro,
3 uova
1 vasetto di yogurt intero dolce,
8 cucchiai d'acqua,
5 cucchiai d'olio di arachidi,
1 bustina lievito per dolci.
per la coprtura:
100 g. panna
e 120 cioccolato fondente
Si sbattono bene le uova con lo zucchero
Vi aggiungiamo lo yogurt, l'acqua e l'olio
Dopo aver mischiato, poco per volta si aggiunge la farina con il cacao e il lievito
Si versa l'impasro in una teglia imburrata o se preferite, con carta da forno.
Si cuoce nel forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
Per la copertura
si porta a bollore la panna, si toglie dal fuoco e vi si aggiunge il cioccolato a pezzetti mischiando per farlo sciogliere e si versa sul dolce freddo.
Per far solidificare la glassa si lascia un poco in frigo e poi si taglia a cubotti
giovedì 28 settembre 2017
mercoledì 27 settembre 2017
camminare in Versilia: tra i boschi ( 6 foto
dopo le piogge ecco che spuntano i ciclamini..
(bagnati di rugiada)
in giro ci sono pochi ricci, molti ancora immaturi son caduti in agosto per la prolungata siccita
è una tristezza vedere questi castagni ridotti così
cisono alberi sofferenti che non producono più e molti che muoino
martedì 26 settembre 2017
le mie ricette:dolce d'autunno
le mele e l'uva fragola nell'orto ci sono ed allora proviamo a farne un dolce un po' insolito
ma buono
un dolce d'autunno
Ingredienti:
500 g. di mele tagliate a cubetti,
300 g. farina integrale,
100 g. farina di castagne,
100 g. farina di farro,
450 g. acini di uva fragola,
350 g. zucchero +2 cucchi + 2
125 g. burro
2 uova,
1 bustina di lievito
tagliare le mele a cubetti
staccare gli acini dell'uva fragola, aggiungere 2 cucchiai di zucchero
portare sul fuoco aggiungendo un cucchiaio d'acqua e cuocere per 5 minuti,
schiacciare e passare attraverso uno scolapasta
o sciolto a bagnomaria
Al composto aggiungere succo e polpa d'uva fragola
le tre farine e il lievito
aggiungere le mele
versare in teglia e spolverare la superficie con 2
cucchiai di zucchero
cuocere in forno a 180 per circa 40 minuti
lunedì 25 settembre 2017
riciclo lana
Fare e disfare è tutto lavorare dice un vecchio detto
e visto che le sere si fanno piu lunghe inizio a lavorare a ferri
con lana quasi tutta riciclata da vecchie maglie
non ci saranno più fiori...
Una volta cantavano: " Mettete dei fiori nei vostri cannoni"
Ma se sparate questi cannoni non ci saranno più fiori
domenica 24 settembre 2017
giovedì 21 settembre 2017
fiori d'autunno sul mio tavolo
Buon Giorno e buon Venerdi a voi
anche questa stagione ci offre i suoi fiori
Fiori spontanei: piccoli gigli (4 foto
come ogni anno con le piogge di fine estate, nel mio orto fioriscono ovunque questi piccoli e delicati gigli
Fiori spontanei: un po' di pioggia e...
un po' di pioggia...un po' di sole...dopo una lunga siccità e
sembra tornata la primavera
mercoledì 20 settembre 2017
camminare in Versilia: andar nei boschi (6 foto
Ora che le temperature si sono abbassate è un piacere andar nei boschi
lunedì 18 settembre 2017
Le mie ricette: cheesecake alle prugne
Con le ultime prugne tardive del mio orto ho fatto un dolce e giudicando dalla velocità che è sparito dalla tavola direi che è piaciuto
Cheesecake con prugne e ricotta
Ingredienti:
150 g. biscotti marie,
80 g. burro,
500 g. ricotta,
300 g. panna da montare,
150 zucchero,
5 g. gelatina
Per la copertura:
500 g. prugne,
250 g. zucchero
Si tritano i biscotti marie o altri simili
Ai biscotti tritati si aggiunge il burro fuso e dopo averli mischiati si mettono sul fondo di una teglia apribile compattandoli bene e lasciando indurire in frigo
Prendiamo la gelatina e mettiamola a bagno in acqua fredda
In una ciotola si versa la ricotta con lo zucchero e si mischia bene
Si diluisce mezzo bicchiere del composto di ricotta con circa 2 cucchiai di latte e si scalda leggermente tenendo il recipiente alto sopra la fiamma bassa oppure a bagnomaria
Alla ricotta tiepida si aggiunge la gelatina mischiando bene e poi si aggiunge all'altra ricotta
Si monta la panna a cui non aggiungo zucchero
e si mischia a al composto di ricotta
si versa nella teglia, sopra al fondo di biscotti
e si lascia indurire in frigo
una volta che la cheesecake è indurita l'ho ricoperta con le prugne cotte con lo zucchero
facendo restringere bene il loro liquido
ancora un poco in frigo ed è pronta
Si può preparare anche un giorno prima di servire
domenica 17 settembre 2017
sabato 16 settembre 2017
venerdì 15 settembre 2017
dal mio terrazzo
Buon giorno e buon fine settimana a tutti voi
( I lamponi alti due metri sono coltivati in vaso e iniziano la seconda produzione, la prima era fine giugno- inizio luglio)
