Le mie ricette: torta di zucchini

Una torta di zucchini semplice e veloce da farsi

per fare questa torta bisogna soffriggere in una padella con tre cucchiai d'olio circa un chilogrammo tra zucchini e fiori di zucca con aggiunta di sale.
 Quando sono freddi si battono 4 uova e vi si aggiunge un cucchiaio colmo di farina mischiata con un mezzo bicchiere di latte, 60 grammi di grana, sale ed un pizzico di cannella.
Poi si mette in una teglia la pasta sfoglia , vi si mette sopra l'impasto con gli zucchini e si cuoce in forno ben caldo.

è questa una torta salata buona per consumarsi sia calda che fredda.