La cena è quasi pronta..
Inizia a far freddo ed allora facciamoci un bel "minestrone" di verdura
Più ne mettiamo in pentola meglio è, e magari aggiungiamoci pure un paio di croste di grana o pecorino e poi a cuocere su fiamma bassa fino a quando le verdure divengono "cremose".
Una volta cotta si può aggiungere riso, pasta o versata su pane raffermo ma sempre accompagnata da buon olio.
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