le cucine del passato
la madia dove si teneva la farina di castagne e di granturco e alzando il coperchio nello spazio superiore s'impastava e si faceva lievitare il pane...consevandone un pezzetto che serviva a far lievitare il pane dopo una settimana
e sopra la madia i paioli che servivano per cucinare nel camino tenendoli appesi alla catena
l'immancabile acquaio di marmo....privo di fontane perché nelle case non c'era acqua corrente
Sul fondo si può vedere un fornello a carbone che veniva acceso nelle "buchette", quella specie di finestrelle e sopra c'èrano delle aperture su cui si posavano paioli o casseruole di terracotta
le mie foto fatte nella cava museo Fantiscritti
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