Veramente volevo fare degli involtini di cavolo....poi ho cambiato idea e ho fatto bene
Cavolo verza ripieno
Dopo aver sbollentato le foglie del cavolo verza con quelle ho foderato una teglia imburrata lasciandole fuoriuscire dai bordi
Ho messo uno strato di ripieno fatto con:
carne e mortadella di Bologna tritate,
parmigiano,
pangrattato,
1 uovo,
maggiorana,
pepe e sale
Ho messo, dopo averle sbollentate le foglie più piccole ed interne della verza ricoprendo con il resto del ripieno
Sopra il tutto ho ripiegato le foglie del cavolo che sporgevano dalla teglia, sulla superficie ho versato un poco del mio olio e cotto in forno
Volendo al posto del pangrattato si può mettere riso bollito
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