Erbe spontanee commestibili ( 16 foto )

 Cosa faccio?
Vado a cercare erbe selvatiche .Quando raccolgo erbe o meglio “erbi”come si dice da noi mi comporto un po’ come per la raccolta dei funghi:prendo soltanto quelle che prendevano i miei nonni e mia madre anche se so che ce ne sono altre di commestibili.

Cerco di non prendere mai erbe di un solo tipo ma di farne un bel misto che il sapore ci guadagna.

Stasera le cuocio e domani le userò per riempire cannelloni tortelli e una focaccia :un buon cibo sano e a basso costo il che non guasta.

               (ho usato i nomi che usavano i nostri vecchi)

                              Grattacagi

                                           Bambino

                                       Romice

                                               Borrana

                                            Pungelloni

                                   Orecchi di topo

                                        Piscialletto

                                   Grassaporci

                                         Radicchi

                                     Pastinacello

                                     Rapini

                                      Pungelloni

                                       Rape selvatiche