le mie ricette: focaccia ripiena

 Oggi avendo fatto il pane ho messo da parte un po' di pasta lievitata.

                         E l'ho usata per fare questa focaccia ripiena

Una volta che abbiamo la pasta lievitata se ne
stende una metà e si ricopre tralasciando i bordi,
con formaggio asiago o simile, mozzarella di bufala,
salsiccia, scaglie di grana ed olive snocciolate.

S'inumidiscono i bordi e si ricopre il tutto con
l'altra pasta.

Si lascia lievitare per circa 40 minuti.

Si unge la superficie, si cosparge con un pizzico di sale e si cuoce in forno a 200 gradi.