le mie ricette: E che ci vorrà mai....

Ecco fatto, e che ci vorrà mai a fa' du' spaghetti.....

E gli si pol fa' il sugo mentre cocino...

Acchiappate una cipolla fresca di Lucca e tritatila fina foglie e tutto e po' la mettete a soffrigge con un popo' d'olio del Guercetano,

Pigliate un paio di pumidori maturi, gli tirate nell'acqua bollente e po' gli sgusciate e dopo avelli tagli a pezzi li mettete nela cazzarola col tonno  d' una scatoletta e se ce l'avete mettetici anco qualche oliva che ci stà bene, ma un usate quele già snocchierate che un san di nulla, comprate quele nostrane e snocchieratile.

 Mettetici un un popo' di basilico e s'un ce l'avete mettetici un popo' di prezzemolo o del' origano che ven bono lo stesso.

Fatilo coce...ma basta pogo e po' ci vole una macinata di pepe.

E quando eno cotti conditici gli spaghetti, grossi o fini, come vi piacino a voaltri.

Una Curiosità) lo sapete come si chiamino gli spaghetti col burro?

"La minestra de' pecori (cornuti)"

Si chiamino così perchè certe signore in tutt'altre cose allegramente affaccendate e tornate tardi a casa al su' marito gli dichino:

"Oggi t'ho fatto gli spaghetti col burro perchè un ho avuto tempo,  c'haveo da fa', un sapeo quala fa per la prima e po' il bimbo che mi piangea......"