le mie ricette: Insalata di pollo

Iniza a far caldo ed è piaevole portare in tavola qualcosa di fresco

come una bella insalata di pollo

ingredienti:

patate, 

petto di pollo,

lattuga,

pomodori,

uovo,

olive,

 capperi

Si taglia a striscioline  sottili il petto di pollo e si fa saltare in una padella aderente senza aggiungere grassi e salando quando si toglie dal fuoco.

Si bollono le patate con la buccia e quando sono fredde si sbucciano e si tagliano a fettine posandole sul fondo di un vassoio con la lattuga

Poi si aggiungono tutti gli altri ingredienti

Volendo si può aggiungere maionese ma io preferisco un poco di buon olio e succo di limone