sabato 28 ottobre 2017

dalla mia vecchia cucina: le cipelle


Ecco le mie cipelle d'uva


Così come una volta, quando si conservava l'uva per l'inverno, ho reciso dei tralci di uva fragola

aventi ciascuno due grappoli, li ho legati al centro tra un grappolo e l'altro e poi appese alle vecchie

travi, l'uva con il tempo appassirà e si farà sempre più dolce.

Se arriva a Pasqua la userò per fare la shiacciata come una volta

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