Avendo parecchia uva fragola ho deciso di conservarla in questo modo
poi durante l'inverno la userò in per i dolci sopratutto per fare delle cheesecake
molto profumate
Passata d'uva fragola
fare questa passata di uva fragola è molto facile, si staccano tutti gli acini, si lavano e poi li mettiamo al fuoco con mezzo bicchiere d'acqua e 200 g. di zucchero ogni chilo.
si cuoce facendola bollire per 5-6 minuti
Quando è fredda si mette nello scolapasta e si chiaccia bene con le mani per eliminare semi e bucce....poi si riporta sul fuoco e quando bolle da qualche minuto si versa in vasi o bottiglie di vetro e subito si chiudono e capovolgono come si fa con le marmellate.
Consiglio di usare uno scolapasta perché il passaverdure tende a schiacciare i semi che poi finiscono nella passata e danno fastidio.
Prenderne un paio di cucchiai al mattino aiuta chi ha problemi di stitichezza
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