Questo è un a ricetta della cucina povera....
Polpettone vegetariano con salsa di pomodoro
si fa con erbe spontanee miste bollite, ricotta, erbe aromatiche, pecorino grattugiato e pane raffermo
Dopo aver infarinato il polpettone si cuoce in un brodo vegetale...
Si lascia intiepidire
va tagliato a fette e si può accompagnare con varie salse
buono con salsa al formaggio
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