Biscotti delicati con ripieno di ciliege
Ingredienti:
500 g. farina,
200 g.burro,
200 g, zucchero,
2 uova
mezza bustina lievito per dolci,
vaniglia o buccia di limone grattugiata
Si lavora il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e la buccia del limone
Vi aggiungiamo le uova, non di frigo, una alla volta sempre mischiando
In ultimo aggiungiamo la farina con il lievito
L'impasto risulterà troppo morbido per lavorarlo quindi va tenuto un po' in frigo a rassodarsi
Si formano delle "polpettine racchiudendo al centro una marmellata oppure ciliege come ho fatto io
e si rotolano nello zucchero a velo
Si cuociono in forno a 180 gradi per poco tempo
Nessun commento:
Posta un commento