le mie ricette: biscottoni alle mandorle

Questa è una vecchia ricetta che faccio spesso.....

.....perché questi biscotti spariscono in fretta

Ingredienti:

500 g. farina,

230 g. zucchero,

150 g. burro,

3 uova,

10-12 mandorle amare,

mezza bustina lievito per dolci

Si sbattono le uova con 200 g di  zucchero senza montarle

Aggiungiamo il burro sciolto a bagnomaria

E dopo aver mischiato si aggiunge la farina con lievito e le mandorle amare tritate o schiacciate bene con un poco di zucchero (circa 30 g. )

Con l'impasto ottenuto si formano dei filoncini larghi più o meno come 4 dita

Si cuociono in forno già caldo a 180 gradi.

Una vota cotti e freddi si tagliano e si fanno asciugare in forno

io uso le mandorle amare prese dai noccioli delle albicocche