le mie ricette: cappelletti

Giorni fa entrando in un piccolo negozio,con mia sorpresa ho trovato questo formato di pasta che non vedevo più da anni.
é di una ditta che non trovo nei supermercati,ditta di cui non dico il nome perché non voglio fare pubblicità gratuita.
Non saranno come i cappelletti fatti a mano, ma con un buon condimento non sono da disprezzarsi.


                                                 

                                                cappelletti con ripieno di carne                                  

Ingredienti per il ripieno:

200 g. di carne di manzo,

100 g. prosciutto crudo,

80 g. grana,

un uovo,

noce moscata,

maggiorana,

sale.

Bisogna tritare molto fini carne e prosciutto e poi mischiare con il grana grattugiato e gli altri ingredienti.

Con questo impasto si riempiono i cappelletti, che vanno cotti in acqua bollente per pochi minuti e conditi secondo il proprio gusto.