Una volta l'anno faccio questo liquore con le mie arance, è una vecchia ricetta che fu data alla mia famiglia da un francese.
Lo uso sopratutto per bagnare torte a base di cioccolato.
Il mio liquore all'arancia appena imbottigliato
Bisogna prendere un'arancia priva di trattamenti,e inserirvi circa 10 chiodi di garofano.
Poi si mette in un vaso con mezzo litro d'alcool alimentare a 95 gradi e chiudere bene.
Dopo poco si vedrà l'alcool colorarsi di giallo e l'arancia farsi più chiara.
Bisogna lasciarlo così per 6 giorni, poi si prepara uno sciroppo con 500 g. di zucchero e 700 g. d'acqua.
Quando lo sciroppo è freddo si mischia con l'alcool in cui era immersa l'arancia, si filtra e s'imbottiglia.
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