dalla mia cucina toscana: fagioli

Per oggi di fagioli n'ho sgranati abbastanza.

Non so se questa vecchia varietà ha un nome, non l'ho mai visti in commercio, ogni anno lascio i semi sperando di poterli seminare pure l'anno prossimo.

è una varietà che già seminavano i miei nonni e sono molto buoni, hanno una buccia sottile che si scioglie in bocca.

freschi

Secchi

Una piccola curiosità; i fagioli da semina si possono congelare e nascono benissimo.