le mie ricette: dolcetti con crema di agrumi

Ieri avevo fatto una crema con agrumi senza uova ne latte e con quella rimasta oggi ho fatto questi dolcetti molto morbidi

dolci con ricotta con cuore di crema d'agrumi

 Ingredienti i dolci alla ricotta:


200 g.ricotta,
200 g.zucchero,
200 g. farina,
100 g. burro,
2 uova,
buccia grattugiata di arancia o limone,
una bustina di lievito per dolci.


Si lavora il burro morbido con la buccia grattugiata e lo zucchero.
 Vi si aggiungono le uova e si sbatte bene.
Si aggiunge la ricotta, si mischia e poi poco per volta si aggiunge la farina ed il lievito.

Con l'impasto ottenuto si riempiono a metà gli stampi.

Al centro con un cucchiaio bagnato si forma un incavo e si riempie di crema agli agrumi.
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L'impasto durante la cottura, lievitando si richiuderà sopra la crema.

Si cuoce in forno a 180 gradi per 20 - 25 minuti

Toglierli dagli stampi quando sono freddi.