Ho sacrificato qualcuna delle me rose per farne un liquore
Appena immersi i petali nell'alcol questi si scolorivano e il liquido assumeva lo stesso colore delle rose usate...poi nei giorni si è un po' scurito
ingredienti:
250 g. di petali,
400 cl alcool a 90
400 g. zucchero,
450 g. acqua
Bisogna usare rose profumate e bisogna avere la certezza che siano prive di ogni trattamento
Si controlla che non ci sia qualche insetto nacosto nel fiore
Con le mani si afferrano gruppi di petali, si strappano e con le forbci si taglia eliminandola la parte bianca
In un un vaso di vetro ben pulito si mettono i petali e si ricoprono con l'alcool
Si chiude bene e si lasciano in un luogo fresco per 5 gioni
Poi con l'acqua e lo zucchero si fa lo sciroppo e quando è freddo si aggiunge nel vaso dove
stanno i petali di rosa con l'alcool
Ancora 5 giorni e poi si filtra il tutto con una garza sterile messa a più strati
Non resta che imbottigliare....il liquore alle rose è pronto
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