Tanti pasti li risolvo preparando focacce..
Oggi focaccia con erbacce commestibili, pecorino e salsiccia (pochi)
Ho usato un poco di pasta del pane con patate fatto questa mattina spianandola su carta forno tirandola alta circa mezzo cm.
Sopra metà della pasta, tralasciando i bordi ho steso delle erbe spontanee precedentemente saltate in padella con poco olio e aglio
Ho aggiunto olive, un poco di salsiccia e scaglie di pecorino stagionato
Ho ripiegato sopra l'altra metà tagliando i bordi
e spennellato d'olio la superficie
Messa in forno ben caldo è cotta in circa 20 minuti
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