Pensando a Natale

Poiché a Natale non mi piace fare regali comperati inizio col preparare queste giuggiole 

rendendole simili ai datteri

 Metto al fuoco una pentola con .....ogni bicchiere d'acqua uno di zucchero e

quando lo zucchero è sciolto aggiungo le giuggiole avvizzite

 dopo averle forate in più punti.

Lascio bollire un paio di minuti poi le lascio fino al giorno dopo nello sciroppo.

Per tre o quattro volte le riporto sul fuoco con il loro sciroppo ogni volta lasciandovele per una notte.

E quando lo sciroppo è simile al miele (non deve cristallizzarsi) le metto in un colino e le lascio asciugare allargandole sulla carta forno.

i frutti antichi: giuggiole

Quest'anno il mio giuggiolo, nonostante la calda estate e la prolungata siccità

ha fatto gli straordinari

tante grosse giuggiole

Queste sono il primo raccolto di questa mattina

(se sapete come conservarle....sono in cerca di consigli)

 

dalla mia cucina toscana: piccoli frutti

Piccoli frutti giuggiole

e frutti di rosa canina

 Le giuggiole son come le ciliege una tira l'altra

I frutti di rosa canina hanno molte proprietà sopratutto sono molto ricchi di vitamina C

il problema è pulirli perché all'interno contengono semi e peletti fastidiosi che vanno eliminati

Dal mio orto: giuggiole

Presto matureranno anche le giuggiole

Questa pianta ne ha fatte molte

 

Direttamente dal mio orto

Dopo anni che aspetto...

Finalmente raccolgo le giuggiole

dal mio orto

Una buona giornata a tutti voi

le mie giuggiole

                                                             frutti antichi

dal mio orto: giuggiole

Per la prima volta vidi le piante di giuggiole in Veneto, fino ad allora le conoscevo soltanto di nome.
Era la Fine di settembre e vidi un paese Dove anche nei piccoli spazi davanti alle abitazioni c'erano melograni e giuggioli carichi di frutti.
Così quando i miei amici veneti vennero a casa mia mi regalarono delle piantine di giuggioli le ho tenute con cura, sono cresciute sia pur lentamente come vuole la loro natura, ma pur facendo qualche fiore non ho mai visto una giuggiola.
Ormai pensavo di tenerle come piante ornamentali quando quest' anno con sorpresa ho visto formarsi i frutti, frutti che tra qualche giorno andrò a raccogliere.

                              le mie giuggiole