Buona sera a tutti
Quelle nuvole laggiù mi sa tanto che porteranno pioggia
lunedì 15 gennaio 2018
domenica 14 gennaio 2018
mimose...
Buon Giorno a voi tutti
iniziano a fiorir le mimose.....speriamo che poi improvvisamente non arrivi il freddo a rovinarle
sabato 13 gennaio 2018
buona notte
Silvano il mio gatto strano
che riesce a dormire dove meno te l'aspetti...sul terrazzo nella ciotola dove stanno i semi di zucca per seccarsi
olive in salamoia
Anche le olive son sistemate
olive in salamoia
Bisogna scegliere delle olive sane, si lavano e si tengono a bagno in abbondante acqua per circa 35 giorni, cambiando l'acqua ogni 5 giorni.
Si fa la salamoia portando a bollore acqua e sale grosso.....ogni litro d'acqua sessanta gr. di sale
Quando il sale è sciolto si spenge e lasciamo raffreddare
Si scolano le olive, si mettono nei recipienti ricoprendole con la salamoia conservandole in luogo fresco e buio.
dalla mia cucina toscana: pane
il pane per un paio di giorni è pronto
( quello sopra è con olive )
Pane con farina macinata a pietra e cotto a legna
dal mio orto: cipolle
Cipolle estive di Lucca
Penso che cento posson bastare....più tardi pianterò le cipolle invernali
Se la stagione sarà favorevole a fine aprile saranno pronte
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