tartufi di castagne

            
                                                                     tartufi di castagne

 fare i tartufi è cosa semplice; dopo aver lessato bene le castagne si passano ed alla polpa ottenuta si mischiano: biscotti tritati, pezzetti di cioccolato, un poco di zucchero, qualche cucchiaio di panna o burro morbido, un poco di rum. Con l'impasto ottenuto si fanno delle polpettine irregolari e si passano nel cacao in polvere amaro.