le mie ricette:semifreddo con marasche e .....

Oggi  semifreddo con marasche, panna, ricotta e meringhe

     ingredienti:

      500 g. circa marasche.
      400g. panna fresca,
      400 g. ricotta,
      150 g. meringhe,
      300 g. zucchero,
      un poco di vaniglia


Si tolgono i noccioli alle marasche e si cuociono a fuoco mlto basso con 150 g. di zucchero.
Quando tutto il liquido s'è asciugato si fanno freddare le marasche che avranno l'aspetto di canditi.

Si mischia bene la ricotta con l'altra metà dello zucchero e la vaniglia.

Si monta la panna e si aggiunge alla ricotta.

Al composto di panna e ricotta si aggiungono metà delle marasche e le meringhe spezzettate.

Si guarnisce con l'altra metà delle marasche.