le mie ricette: ciambellone con pere e cioccolato

Ho un solo e vecchio albero di pere, ma quest'anno ne ha fatte molte .

Dopo averne messe in frigo per ritardarne la maturazione, averne regalate la maggior parte, ecco che le ho usate pure per fare un ciambellone con cioccolato.

Trovo che le pere ben si abbinano al cioccolato, mentre le mele no.

Ciambellone con pere e cioccolato

Ingredienti:

circa 700 g.di pere non troppo mature,

farina 450 g.,

zucchero 300 g. ,

3 uova,

125 g. di burro,

100 g. di cioccolato fondente,

50 g. cacao amaro,

mezzo bicchiere di latte,

una bustina lievito per dolci.

Si sbattono bene le uova con lo zucchero aggiungendovi poi il burro ed il cioccolato fusi a bagnomaria

Al composto si aggiunge il cacao, e si mischia bene.

In un bicchiere si mischia il latte con il lievito e si aggiunge all'impasto.

Poi si aggiunge la farina e dopo si mettono nell'impasto le pere tagliate a pezzetti.

Si unge con burro un teglia per ciambelloni e si spolvera con farina, si versa l'impasto all'interno e si cuoce in forno a 180 gradi per circa 45 minuti

Se non disponete di una teglia per ciambelloni guardando qui potete vedere come si pùò risolvere

http://raccontareunpaese.blogspot.it/2014/03/una-teglia-per-fare-ciambelloni.html