ecco una ricetta a basso costo...
fettuccine con pesto vegano
Quando porto in casa ciò che raccolgo nel mio orto cerco di avere pochi scarti ...
Avevo tanto prezzemolo cipollotti e aglio fresco ...
dopo aver fatto una frittata con le cipolle cosa fare con tante foglie fresche?
ebbene l'ho messe in un mixer con l'aglio e tanto prezzemolo...
dopo averle tritate l'ho messe nel frullatore con peperoncino, con abbondante olio extravergine ed ecco il risultato
dopo averci condito i tagliolini all'uovo ho aggiunto un poco di formaggio pecorino grattugiato, volendo si può sostituire il formaggio con mollica sbriciolata e tostata in padella con olio
devo dire che era buona e stranamente in bocca non rimane il gusto di aglio e cipolla....viene forse annullato dal prezzemolo?,,,
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