le mie ricette;torta di pane

Nella mia cucina niente va sprecato

Quando rimane un poco di pane lo taglio a pezzettini e lo congelo

per usarlo in modi diversi ed oggi ne ho fatto un dolce al cioccolato

Non ho pesato gli ingredienti....

Ho preso tre manciate di pane a pezzetti dopo averlo scongelato,

vi ho versato sopra un po' per volta del latte tiepido

una volta bagnato l'ho trasformato in una pappa assai solida.

In una ciotola ho sbattuto 2 uova con 4 cucchiai colmi di zucchero,

buccia d'arancia grattugiata che tengo sempre congelata, quella delle mie arance,

un mezzo bicchiere d'olio, 100 g. di cioccolato fondente sciolto e 3 cucchiai colmi di,cacao amaro

Ho mischiato il tutto con il pane ridotto in pappa e vi ho aggiunto in pugno di frutta secca tostata (mandorle, noci e nocciole) e una pera candita tagliata a cubetti.

Una volta cotto in forno e freddo si può ricoprire con glassa al cioccolato oppure con zucchero a velo

le mie ricette: fettuccine con pesto aglio cipolla e..

ecco una ricetta a basso costo...

fettuccine  con pesto vegano

Quando porto in casa ciò che raccolgo nel mio orto cerco di avere pochi scarti ...

Avevo tanto prezzemolo cipollotti e aglio fresco ...

dopo aver fatto una frittata con le cipolle  cosa fare con tante foglie fresche?

ebbene l'ho messe in un mixer con l'aglio e tanto prezzemolo...

dopo averle tritate l'ho messe nel frullatore con peperoncino, con abbondante olio extravergine ed ecco il risultato

dopo averci condito i tagliolini all'uovo ho aggiunto un poco di formaggio pecorino grattugiato, volendo si può sostituire il formaggio con mollica sbriciolata e tostata in padella con olio

devo dire che era buona e stranamente in bocca non rimane il gusto di aglio e cipolla....viene forse annullato dal prezzemolo?,,,

mai buttare il pane (7 foto 7 ricette

mai buttare il pane raffermo....

possiamo farci molte ricette....queste e tante altre che potete trovare sul mio blog

dall'antipasto al dolce

uova affogate

http://raccontareunpaese.blogspot.com/2015/04/le-mie-ricette-zuppa-con-uovo-affogate.html

Pappa al pomodoro

http://raccontareunpaese.blogspot.com/2015/08/la-mia-cucina-pappa-al-pomodoro.html

zuppa toscana 

http://raccontareunpaese.blogspot.com/2016/11/le-mie-ricette-zuppa-toscana.html

panzanella detta anche zuppa matta

http://raccontareunpaese.blogspot.com/2015/07/le-mie-ricette-la-zuppa-matta-o.html

budino di pane

http://raccontareunpaese.blogspot.com/2018/04/le-mie-ricette-budino-di-pane.html

torta di pane

http://raccontareunpaese.blogspot.com/2015/10/dalla-mia-cucina-toscana-torta-con-pane.html

le mie ricette: budino di pane

Quando ho del pane avanzato lo taglio in piccoli pezzi e poi lo congelo oppure lo faccio seccare bene.....

Con il pane avanzato si può fare un pranzo intero....dall'antipasto al dolce...ed oggi ne ho fatto proprio un dolce ....

Budino di pane

Ingredienti:

circa 350 g. di pane senza crosta,

1 litro di latte,

6 uova,

300 g. di zucchero,

un cucchiaio colmo di farina,

un limone

Nel latte tiepido si mette il pane tagliato in piccoli pezzi e si lascia ammollare bene

Vi aggiungiamo le uova, lo zucchero, la farina mischiata con un poco di latte e la buccia di limone grattugiata....poi si mischia il tutto usando un mixer a immersione

Versiamo il tutto in una teglia o stampo per budini....che secondo il nostro gusto avremo imburrato oppure rivestita con un poco di caramello.

I budini insegnano a cuocerli nel forno usando il bagnomaria....ma io li cuocio a 160 gradi senza usare acqua

Quando il budino è tiepido verso un bicchiere di rum oppure di sanbuca....lo lascio freddare nella teglia lasciando che assorba il liquore e poi lo capovolgo sopra un vassoio