Le mie ricette: torta con erbe spontanee

Visto che ho trovato tante erbe spontanee commestibili 

oggi ne ho usate una parte per farne una torta salata

Una torta semplice, buona e senza uova

Torta salata 

Ingredienti:

1 disco pasta sfoglia,
2 porri,
erbe spontanee precedentemente bollite,
200 g. di ricotta,
3 cucchiai di parmigiano o pecorino grattugiato
un poco di buon olio.
noce moscata sale e pepe



In una padella con poco olio e circa 2 cucchiai d'acqua si fanno appassire i porri tagliati sottili.

Ai porri si aggiungono le erbe spontanee, si tengono un poco sul fuoco ad insaporire aggiungendo sale, pepe e noce moscata.


Al tutto si aggiunge ricotta e parmigiano.

Con il composto ottenuto si riempie la pasta sfoglia