Questo è per chi ama i gusti forti
Pesto al prezzemolo
Un bel mazzo di prezzemolo...meglio se del vostro orto perché profuma di più,
5-6 spicchi d'aglio o se volete sostituiteli con 2 spicchi d'aglio e la parte bianca di uno o due porri,
2 -3 peperoncini belli piccanti,
150 g. semi di girasole.
Si mette tutto in un mixer ......per ridurlo in crema dopo aver ben sminuzzato il tutto ho messo il composto nel frullatore con circa mezzo litro di olio extravergine
Oltre che sul pane tostato o pasta...quando tolgo dal fuoco zuppe e minestre di verdura ve ne aggiungo un poco.
Buonissimo, buona Pasqua
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