dalla mia cucina toscana: farina di granturco

Farina di granturco appena macinata

 Dal mio orto alla cucina....appena macinata...

Farina di vecchie varietà di granturco

                                                 granturco 8 file giallo

                                                 granturco 8 file rosso

                                                e granturco marano che qui chiamavano maranino

                        perché ha chicchi molto piccoli....dicevano i vecchi che è il migliore per polenta