Le pere cadute dall'albero mica posso buttarle anche se non sono mature...
allora eccole...finite nella crostata
Visto che l'ho da poco assaggiata vi dico che è niente male
Per la base ho usato la frolla all'olio, naturalmente olio di mia produzione
Ho sbucciato le pere scartando qualche parte ammaccata
le ho tagliate in piccoli pezzetti e fatte cuocere qualche minuto con 3 cucchiai rasi di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua.
Ho preparato la crema pasticcera con 2 uova e mezzo litro di latte
Ho steso la frolla in una teglia dai bordi bassi e sopra ho messo il composto di pere e crema
Cuocendo la crostata in forno già caldo a 185 gradi
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