la mia torta susanna

Un dolce buono e facile https://www.facebook.com/lamiacucinatoscana

un dolce in poco tempo

A volte capita d'aver voglia di dolce e non aver molto tempo e allora....

si fa come una volta coppette con crema pasticcera

biscotti sul fondo bagnati con caffè amaro o liquore.....crema pasticcera.... 

cioccolato tritato in superficie

.....e poi in frigo e servire fredde





Ricetta per la crema pasticcera

http://raccontareunpaese.blogspot.it/2016/05/le-mie-ricette-crema-pasticcera.html

le mie ricette: biscotti semplici

questa è una vecchia ricetta di biscotti molto semplici ma buoni che si possono conservare racchiusi in scatole di latta, una volta venivano cotti nel forno a legna dopo la cottura del pane.

Per le feste si usava offrirli assieme ad un bicchiere di marsala o di vermouth

Biscotti semplici

   
              Ingredienti:

              500 g. farina,
              250 g. zucchero,
               150 burro,
               3 uova,
               mezza bustina lievito per dolci,
               1 limone

Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il burro morbido oppure sciolto a bagnomaria

poi si aggiunge la farina con il lievito e la buccia di limone, privo di trattamenti, grattugiata


con l'impasto si formano dei filoncini larghi 2 dita

e si cuociono nel forno a 180 gradi

una volta cotti si lasciano intiepidire, si tagliano e si mettono nel forno a circa 160 gradi facendoli biscottare

quando sono freddi si possono conservare chiusi in scatole di latta o sacchetti per congelare, ben chiusi

le mie ricette, ciambellone alla marmellata

è questa una ricetta un po' insolita ma vale la pena di provarla

e richiede poco tempo

Ciambellone alla marmellata

Ingredienti:

350 g. farina,

                                            350 g. marmellata (io uso quella fatta in casa)

100 g. zucchero,

50 g. olio d'arachidi,

4 uova,

una bustina di lievito per dolci,

2 cucchiai di latte.

Si sbattono bene le uova con lo zucchero.

Poi vi aggiungiamo tutti gli ingredienti eccetto il latte ed il lievito che prima vanno mischati  in un bicchiere e poi si aggiungono all'impasto

Si versa il tutto in una teglia precedentemente imburrata e spolverata con farina  e si cuoce a fuoco medio per circa 45 minuti.

Meglio togliere dalla teglia quando è tiepido.