dalla mia cucina toscana:il mio pane quotidiano

Pane appena sformato

con patate e levame

sarà vivo?

Questa specie di frittella che s'è spezzata al solo prenderla in mano se ne stava li fuori dal frigo da due mesi e mezzo ed ora voglio vedere se è ancora vitale.

Si tratta del "levame" come veniva chiamato una volta e serve per far lievitare il pane, ho atteso un tempo più lungo del solito per vedere quanto può durare la sua vitalità....
se è ancora vivo vi faccio vedere tra un paio di giorni

Dalla mia cucina e dintorni 4 foto

Mi stò preparando per domani

Una leggera scaldata al forno che stava spento da diversi giorni

il mio lievito che non ha bisogno di frigo ne di rinfreschi

( se mi seguite presto vi dò la ricetta che è molto semplice)

levame ieri mattina

                                         levame questa sera,
                                      pronto per essere raddoppiato