No questa non è la mia colazione....
é la mia cena .....Ho voglia di dolce
venerdì 3 giugno 2016
è l'or di notte...
Le campane della Cappella suonano le sette...
Una volta, la sera, dopo il suono delle campane non si potevano lasciar fuor ad asciugare gli abiti dei bimbi ne bere alle fonti...dicevano che potevano passare "gli streghi" e maledire chi beveva o i bimbi che usavano gli indumenti.
Questo non accadeva nel medio evo ma nella prma metà del 1900
non mi piace....
Non mi piace chi oggi sputa nel piatto dove ha mangiato ...
continua a piovere
ormai piove da giorni e la terra è divenuta fango
in compenso c'è tanto verde rigoglioso
Giustagnana
giovedì 2 giugno 2016
le mie ricette: torta d riso salata
questa è la torta di riso salata detta anche putta
Ingredienti
250 g. di riso, non parboleid,
150 mollica di pane,
100 g. parmigiano,
100 g.pecorino,
6 uova,
700 cl. latte intero,
spezie miste.
Si cuoce bene il riso in acqua salata e si lascia raffreddare .
in una ciotola si mette il latte con la mollica sbriciolata e quando e ammollata si disfà bene poi si aggiunge il formaggio grattugiato ed l riso.
Si mischia bene e si aggiungono le uova, sempre mischiando il tutto.
al composto si aggiungono le spezie:
Due chiodi di garofano polverizzati,
un cucchiaino raso di cannella,
un pochino di pepe,
un poco di noce moscata grattugiata .
Si mischia bene e poi
consiglio di assaggiare ed eventualmente aggiungere sale.
Si versa il tutto in una teglia unta con olio e si cuoce in forno a 180 gradi per circa 90 minuti.
Questa torta è buona tiepida oppure fredda.
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