le mie ricette: dolcetti ripieni

Provateli perché sono molto buoni

i miei dolcetti ripieni

facili a farsi...non c'è bisogno di pesare niente

Si prendono:

1 tuorlo e 1 uovo intero,

due cucchiai di olio d'oliva extravergine dal gusto leggero

2 cucchiai di zucchero,

buccia d'arancia grattugiata

e la farina necessaria per ottenere un'impasto un po' più morbido della solita pasta frolla.

Si mischia tutto 

Con l'impasto si formano delle polpettine e si schiacciano nelle formine antiaderenti oppure belle unte

poi si riempiono con cioccolato misto a frutta secca tritata 

oppure marmellata piuttosto solida o creme.

Con lo stesso impasto si ricopre il tutto

e si cuoce nel forno a 170 gradi

Se usate cioccolato e frutta secca come ho fatto io, se tenuti ben chiusi, si possono conservare fino a Natale

dolcetti facili e senza cottura

dolcetti senza cottura

 

    per fare questi dolcetti ho mischiato in una ciotola, 350 gr. di ricotta,150 gr. di cocco grattugiato ( secco), 150 gr di cioccolato bianco sciolto a bagnomaria e dopo averlo fatto riposare un ora in frigo con  l'impasto ho formato delle palline racchiudendo all'interno una mandorla. Poi ho passato i dolcetti nel cocco grattugiato.