pastina all'uovo

Fare la pastina all'uovo in casa è facile

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Dolce dal gusto delicato

Questo è un dolce dal gusto delicato e si fa in poco tempo

con un solo difetto:

sparisce in fretta

 Per la base ho usato metà di questa ricetta: 

https://raccontareunpaese.blogspot.com/2015/09/dalla-mia-cucina-toscana-dolce-allo.html

Poi ho mischiato 300 g. di crema pasticcera con 300 g. di ricotta addolcita con 2 cucchiai di zucchero

Dopo aver versato l'impasto nella teglia ho messo in una tasca da pasticcere la crema ottenuta con ricotta e pasticcera con cui ho formato una grata sulla superficie.

Cuocendo poi in forno a 180 gradi

le mie ricette: gnocchetti di magro

Oggi gnocchetti di magro

con un condimento facile e che richiede poco tempo per farlo.

Pasta formato gnocchetti.

Ingredienti per il condimento:

Olive in salamoia,
tonno all'olio,
capperi,
pomodori pelati,
uno spicchio d'aglio o scalogno,
sale e pepe.

Si soffrigge senza far prendere colore l'aglio o lo scalogno.

Vi aggiungiamo i pomodori pelati, le olive tagliate (meglio usare quelle con nocciolo), i capperi ed il tonno.

Si lascia addensare il sugo e quando è pronto si aggiunge il sale necessario e un pizzico di pepe.

E poi con questo si condisce la pasta.