vecchie tradizioni: le due befane

Quasi quasi anch'io attacco un a calza al camino.....

lo sapete che una volta qui si festeggiavano due befane?

Il 6 gennaio era la befana che portava doni ai bimbi ( babbo Natale nemmeno lo conoscevano) e la domenica che seguiva era la befana dei grandi....e facevano un dolce molto semplice o altri biscotti detti pefanini

dalla mia cucina: I "pefanini"

Appena sfornati....

I pefanini...biscotti della befana

 credo che in quasi tutte le cucine versiliesi li stanno facendo ....
e vengono venduti anche nei negozi alimentari e nelle pasticcerie

Sono biscotti semplici con poco burro e non molto dolci ottimi anche per fare colazione e inzupparli.

Se volete farli qui trovate la mia ricetta di famiglia
http://raccontareunpaese.blogspot.it/2014/01/biscotti-della-befana-vecchia-ricetta.html

mostri

dalla mia teglia è uscito un mostro e continua a crescere

camminare in Versilia: Seravezza

Da Seravezza

dove il Vezza e il Serra s'incontrano formando il fiume Versilia

le mie ricette : cantucci con le nocciole

A fine estate nel mio girovagare ho raccolto molte nocciole

nocciole con cui ho fatto i cantucci toscani sostituendole con le mandorle e a mio parere preferisco questa versione

fare i cantucci è facile se volete provarci questa è la mia vecchia ricetta di famiglia

http://raccontareunpaese.blogspot.it/2013/11/ricetta-dei-cantucci.html

dalla mia cucina toscana: Pane caldo

Anno nuovo e pane quotidiano appena sfornato

capita....

Ci sono giorni in cui i rcordi di momenti felici possono far male come quelli tristi