Raccontare un paese

mercoledì 31 agosto 2022

Butto gli scarti nel compost, poi nell'orto dai semi nascono in maniera spontanea

frutti come queste pesche che maturano in settembre

Pesche che ben hanno sopportato la siccità di quest'anno

Ecco com'era Forte dei Marmi e il suo pontile

Foto mia ma non so chi l'abbia fatta

copri scatole per fazzoletti di carta

Tanta frutta caduta a causa del temporale e allora ho fatto una cheesekake

per la superficie ho usato alcune susine cotte con un po' di zucchero e maizena.

Il colore rosso è naturale ma facendoci la marmellata con il tempo si fa più scuro

Questo è il periodo per raccogliere i semi del finocchio selvatico

Dopo averli seccati e staccati li passo una notte nel forno a legna, quando è ancora caldo ma non troppo

questo mi serve a evitare il formarsi di parassiti e muffe.

Se chiusi in un barattolo di vetro si manterranno a lungo....Li userò in varie ricette dolci e salate e pure

nelle tisane

Appena terminata

completamente lavorato a mano

C'era un tempo in cui non si usava calce ne cemento

ma soltanto marmo compreso il tetto

(bardiglio)

Eppure queste costruzioni sfidavano il tempo