Questa che a prima vista potrebbe sembrare una focaccia ricoperta da semi...
In realtà è un pane croccante all'esterno e morbido al suo interno
é semplice pasta di pane tenuta più morbida
lievitata due volte
a cui viene data una forma alta quanto 2 dita
poi si fa una pastella tipo quella per friggere
pastella fatta con sola acqua e farina e usata per spennellare la superficie del pane
pane che poi viene ricoperto con semi
ho usato semi di girasole e papavero
si cuoce in forno a 190 gradi
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