le mie ricette: torta con agrumi canditi

la prossima volta che lo faccio prima di portarlo in tavola ne metto da parte una fetta.....meglio due per la mia colazione.....tutte le volte non ne rimane punto

torta con agrumi canditi

    ingredienti:

    300 g. farina tipo 1
    180 zucchero,
    130 burro,
    130 canditi (arancio, cedro e limone)
    2 uova,
    100 g. latte,
    1 limone,
    1 bustina lievito per dolci.

 Si lavora bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero

poi uno alla volta, sempre mischiando si aggiungono le uova e pure quelle devono stare fuori dal frigo.

Si aggiunge la buccia di limone grattugiata e il latte a cui abbiamo mischiato il lievito.

Al composto si aggiunge la farina ed i canditi, meglio se fatti in casa così saranno profumati.

Si versa in una teglia imburrata e spolverata con farina oppure rivestita con carta da forno.

Va cotto in forno a 180 per circa 40 minuti, meglio controllare la cottura con uno spiedino in legno.

http://raccontareunpaese.blogspot.it/2017/01/le-mie-ricette-candire-il-cedro.html

le mie ricette: pane d'arancio

avendo tante arance cerco dei nuovi modi per consumarle...

oggi ho fatto questo dolce...

Pane d'arancio

A voler seguire la ricetta bisognerebbe frullare un'arancia intera ma ho fatto a modo mio perchè non mi piace il gusto della parte bianca dell'arancia che si trova nella buccia.

Ingredienti:

3 uova,

300 g. farina, 

250 g.  zucchero,

100 g. burro,

2 arance piccole

1 bustina lievito per dolci

per bagnare:

 un bicchiere succo arancia,

100 g. zucchero.

arancio candita per guarnizione

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso a bagnomaria e la buccia grattugiata (solo la parte arancione) di due arance piccole oppure una grande.

Poi si aggiunge il succo delle arance (un bicchiere pieno) e la farina con il lievito.

Si versa il tutto in una teglia imburrata e spolverata di farina oppure rivestita con carta da forno.

Si cuoce in forno a 180 per circa 45 minuti, è sempre bene fare la prova bucandolo al centro con uno spiedino in legno.

Quando il pane d'arancio è tiepido si bagna con uno sciroppo ottenuto facendo bollire per due minuti il succo d'arancia con lo zucchero e volendo si può guarnire con arancia candita.