le mie ricette: insalata di ovuli

Oggi insalata di ovuli

trovati stamani

 Semplice e buona, si fa uno strato di sedano, uno di parmigiano e ovuli 

tutto tagliato sottile e poi...

si condisce con olio buono e pepe.

Non metto sale basta il parmigiano e un poco di salinità del sedano

le mie ricette: crostini improvvisati

 

La mattina di buon ora vado nell'orto e poi in base al raccolto decido cosa cucinare

Oggi usando zucchine, cipolla, sedano,uova di giornata, un poco di pane raffermo e poco tonno ho fatto questi crostini e devo dire che erano buoni

Ho stufato in padella le zucchine e i loro fiori...

una volta cotti l'ho schiacciati bene con una forchetta

poi l'ho aggiunti alla maionese appena fatta con le uova raccolte stamani e al tonno sott'olio sbriciolato.

Ho spalmato il composto ottenuto su dei crostini tostati

e sopra ho messo sedano e cipolla tritate....

Se non c'è maionese si può sostituire con formaggio spalmbile e qualche cappero tritato