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Raccontare un paese: le " mie " cascate

Raccontare un paese: le " mie " cascate:             

                                     acque limpide che scendono dall'Altissimo

ho visto un'ape

M'è fiorito il tetto

il mio tetto è ricoperto di questi fiori

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Raccontare un paese: le mie ricette: torta con ricotta e marmellata: Di solito per questa torta uso come base la pasta frolla ma avevo fretta e trovandomi in casa la pasta sfoglia pronta ho usato quella T..

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Dalla mia cucina toscana: son rimasti i noccioli

Dopo
 la marmel
lata di marasche son rimasti i noccioli....
mica li butto....ci faccio il maraschino.....e non finirà li....

le mie ricette: polpette di pane al sugo

                               Ecco un altro modo per recuperare il pane avanzato....

                             Morbide polpette al sugo

Ingredienti:

300 g.di mollica,
250 di formaggio grattugiato (metà pecorino e metà grana)
2 uova,
latte,
maggiorana,
uno spicchio d'aglio tritato
farina


Si sbriciola la mollica,
aggiungiamo formaggio,
aglio e maggiorana o basilico tritati,
le uova,
impastiamo aggiungendo il latte necessario,
aggiustiamo con il sale.

Con l'impasto che deve essere morbido formiamo delle polpette un po' grandi e rotoliamole nella farina.

Polpette che andremo a cuocere in abbondante sugo fatto con :

sedano, carota , cipolla, olio e polpa di pomodoro e abbondante paprica piccante

Il sugo deve essere abbondante perché si serve con le polpette che vengono poi tagliate e intinte nel sugo

Si possono mangiare anche il giorno seguente dopo averle riportate a bollitura riacquistano tutta la loro morbidezza