martedì 21 febbraio 2023

le mie "evasioni "

 

Me ne stavo in una fredda sala d'aspetto con altre persone tutti eravamo seduti su sedie metalliche.

E come ogni volta che mi sento a disagio chiudo gli occhi ma non per dormire, solo così riesco a vedere e "sentire" meglio.Sento un cuore battere veloce, non è il mio....

Dal bosco esce a grandi balzi e abbaiando con voce roca simile a un cane, un capriolo, attraversa l'erba secca e salendo su rocce ripide arriva su quella più alta, sopra di lui solo il cielo e un girotondo di falchi.

Altri caprioli, piccoli e grandi cercano di salire in alto ma non c'è posto per tutti.

Lontano, molto lontano un lupo ulula e dalla valle un altro gli risponde.

Anche gli uccelli, tra i rami, che nulla hanno da temere si sono zittiti per un po' poi riprendono iloro cinguettii,forse quello è il segnale di cessato pericolo.

Il  capriolo, probabilmente un maschio, annusa l'aria, volge le orecchie in direzioni diverse, lentamente scende e tutti gli altri lo seguono nel bosco...

per oggi il lupo ha predato altrove

domenica 12 febbraio 2023

dolce cremoso

è questo un dolce allo yogurt che una volta cotto e freddo ho bucato con il manico di un mestolo in legno e con l'aiuto di una tasca da pasticcere ho riempito i buchi con crema al cioccolato e marmellata di arance.



Qui potete trovare la ricetta del dolce con yogurt, un dolce soffice come un pandispagna

https://raccontareunpaese.blogspot.com/2016/05/le-mie-ricette-torta-soffice-allo-yogurt.html

 (Ho usato metà dose sostituendo  50 g. di farina con 50 g. di cacao amaro)

 

domenica 5 febbraio 2023

dolci della domenica

Sono dolcetti semplici ma buoni



 Si foderano delle formine con un disco di pasta frolla che deve ricoprire il fondo e le pareti.

Poi si riempiono con crema pasiccera a cui ho aggiunto buccia grattugiata d'arancia.

Si ritaglia un disco di frolla e lo mettiamo sopra a chiudere il tutto.

Si cuociono in forno a 180 gradi per 25-30 minuti.

Una volta tiepidi o freddi si possono ricoprire con glassa al cioccolato, ottenuta facendo sciogliere 30 g. di burro con 100 g. di cioccolato fondente.

Per ritagliare i dischi di frolla ho usato due scatole del tonno una  grande e una piccola, ambedue private del fondo.

giovedì 2 febbraio 2023

Qualcosa di nuovo


 Fa freddo ma già un qualcosa di nuovo c'è nell'aria questa mattina...

è la primavera che ogni giorno si avvicina