Questa sera il cielo ha dato spettacolo
mercoledì 26 febbraio 2020
dalla mia cucina...oggi e per domani
Mica ho bisogno di svagligiare il supermercato, cavoli neri, fagioli secchi, farina gialla e olio ce l'ho.....
ecco quà per oggi e domani sono a posto e non ho speso un centesimo
Antruglia con i mi' cavoli neri
altrimenti si rischia di morire dalla paura di morire
martedì 25 febbraio 2020
erbe spontanee miste
Il tavolo della mia cucina è pieno d'erbacce commestibili....ora dovrò pulirle
Verdura biologica e gratis
dalla mia cucina toscana: oggi come una volta
il mio pasto "ciacci"
fatti con la mia farina di castagne e ricotta di pecora
Dalla mia cucina toscana: un pane insolito
Questo pane è insolito perché insolito è il liquido che ho usato per l'impasto...
ma il risultato è buono....crosta croccante e interno morbido
il mio pane profumatissimo
Ho fatto questo pane usando farina macinata a pietra che sempre acquisto al mulino, pasta madre e...
il siero tiepido dopo aver usato il latte per il formaggio che faccio tutte le settimane
domenica 23 febbraio 2020
le mie ricette: tagliatelle con erbe spontanee
Visto che ho fatto il pieno di erbe spontanee...
oggi tagliatelle
S'impasta la farina con erbe cotte, ben strizzate e tritate molto fini
a ggiungendo le uova necessarie ad ottenere un'impasto bello sodo e liscio
questa pasta avendo un suo gusto necessita di condimenti leggeri.
è buona anche con solo olio e pecorino grattugiato
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