le mie ricette: ciambellone con pere e cioccolato

Ho un solo e vecchio albero di pere, ma quest'anno ne ha fatte molte .

Dopo averne messe in frigo per ritardarne la maturazione, averne regalate la maggior parte, ecco che le ho usate pure per fare un ciambellone con cioccolato.

Trovo che le pere ben si abbinano al cioccolato, mentre le mele no.

Ciambellone con pere e cioccolato

Ingredienti:

circa 700 g.di pere non troppo mature,

farina 450 g.,

zucchero 300 g. ,

3 uova,

125 g. di burro,

100 g. di cioccolato fondente,

50 g. cacao amaro,

mezzo bicchiere di latte,

una bustina lievito per dolci.

Si sbattono bene le uova con lo zucchero aggiungendovi poi il burro ed il cioccolato fusi a bagnomaria

Al composto si aggiunge il cacao, e si mischia bene.

In un bicchiere si mischia il latte con il lievito e si aggiunge all'impasto.

Poi si aggiunge la farina e dopo si mettono nell'impasto le pere tagliate a pezzetti.

Si unge con burro un teglia per ciambelloni e si spolvera con farina, si versa l'impasto all'interno e si cuoce in forno a 180 gradi per circa 45 minuti

Se non disponete di una teglia per ciambelloni guardando qui potete vedere come si pùò risolvere

http://raccontareunpaese.blogspot.it/2014/03/una-teglia-per-fare-ciambelloni.html

dal mio orto: gladioli 4 foto

Buon giorno a tutti

non mi sembra normale

Che in agosto faccia caldo è normale, ma non mi sembra normale che dopo lo sviluppo di piccoli cardi i castagni stanno mettendo nuovi fiori...

                                 Pure queste rose che fiorivano solo in maggio stanno fiorendo

Ho visto pure una pianta di viburno ormai carica di bacche che stà fiorendo completamente fuori stagione

dal mio orto

dal mio orto

BUONGIORNO

le mie ricette: "frittata" imbottita

é cotta in padella come una frittata ma quello usato è l'impasto con cui faccio le polpette di patate.

Se volete provarla posso dirvi che alla mia tavola è stata gradita e finita velocemente.

La "frittata" imbottita

Ingredienti per l'impasto:

circa 800 g. di patate, 

3 uova,

100 g. di pecorino stagionato,

una manciata di basilico,

un poco di pangrattato,

3 cucchiai d'olio,

uno spicchio d'aglio.

per farcire:

una mozzarella, 

2 pomodori,

qualche scaglia di pecorino,

un pizzico di pepe.

Si cuociono in acqua le patate sbucciate, si scolano e si schiacciano bene .

Quando sono ancora tiepide si aggiungono le uova, il pecorino grattugiato, l'aglio e il basilico tritati, un poco di pangrattato, sale e volendo un poco di pepe e si mischia bene.

In una padella antiaderente si mette l'olio e con le mani si ricopre il fondo con metà impasto.

Sopra si mette pomodoro, mozzarella e scaglie di pecorino aggiungendo poco sale.

Si ricopre con l'altra metà dell'impasto e si mette sul fuoco qualche minuto a fiamma alta, poi si abbassa e si copre.

Quando sul fondo si forma la crosticina si spenge il fuoco,si aspetta qualche minuto e poi si rigira cuocendo l'altro lato.

ancora vespe.....

Questo pomeriggio vado a tirare un tenda, le sue pieghe sembrano incollate.

Ecco cos'era: nidi di vespe muraiole

detti versiliesi: agosto...

" AGOSTO MOGLIE MIA UN TI CONOSCO"

non so se questo detto derivi dal fatto che in agosto fa troppo caldo per stare abbracciati

Oppure dal fatto che nel mese d'agosto in Versilia arrivavano le "tedesche" e  tanti sposati facevano gli scapoli