Quanta dolce malinconia in queste sere d'autunno...
lunedì 14 ottobre 2019
corbezzoli
I corbezzoli hanno i colori della nostra bandiera italiana
tengono contemporaneamente i fiori bianchi, i frutti rossi e il bel fogliame verde
domenica 13 ottobre 2019
I miei racconti: gatti
GATTI
si lasciano accarezzare ma ancora conservano comportamenti e agilità di grandi felini,
Questi animali che mai conosceremo a fondo e forse per questo sono amati.
Diverse volte passando nei pressi del cimitero vedevo sopra il muro che lo recinta un grosso gatto rosso...pensavo fosse il gatto del prete che abita nella canonica li vicina...
Poi un giorno mi hanno detto che era il gatto di un mio vicino morto da non molto....Quel gatto era la sua sola compagnia da qualche anno...li vedevo sempre assieme quando lui era già malato....ma non pensavo che andasse fin lassù.
Per tanto tempo quel gatto ogni giorno si faceva tutto il percorso fuori paese per andare al cimitero...quale istinto lo guidava?
La stessa cosa era accaduta quando morì il mio nonno....pure il suo gatto si recava nel cimitero...poi non lo vedemmo più.
dalla mia cucina toscana: risotto con funghi e...
Risotto con funghi porcini
Riso carnaroli, tanti funghi porcini, uno scalogno, 3 cucchiai di extravergine, pochi pomodorini per un tocco di colore, un poco di pepe a fine cottura..... portato in tavola accompagnato da parmigiano....
....se avete dei buoni funghi non rovinate il piatto con aggiunta di burro o panna.
venerdì 11 ottobre 2019
dalla mia cucina toscana :pastone
Visto che non sono abituata a buttar via niente, dopo aver fatto il formaggio, uso il siero per fare il pastone alle mie galline....
è una specie di polenta fatta con siero, crusca, farina gialla, un po' di pane secco che mi regalano, e scarti vegetali tipo bucce di frutta, di patate ecc...
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