dalla mia cucina toscana: torta con panna

Che dire...la decorazione non è un granché...

ma era molto buona

le mie ricette: torta golosa senza forno

quando voglio fare un a torta golosa e veloce uso questo sistema che vi consiglio di provare

gli ingredienti variano in base alle porzioni che si vogliono ottenere

Ingredienti:

biscotti savoiardi,

biscotti di pasta sfoglia,

crema al cioccolato,

crema all'arancia,

 bigné,

panna fresca,

liquore all'arancia

Si fa uno strato di biscotti a pasta sfoglia e si ricopre con crema al cioccolato

sopra si mette uno stato di savoiardi bagnati con liquore al'arancia

 diluito con uno sciroppo di acqua e zucchero.

Ancora uno strato di crema al cioccolato e poi tanta panna montata e bignè ripiene con crema all'arancia

le mie ricette: torta con panna

Oggi una torta....che si scioglieva in bocca e spariva dalla tavola in velocità

Una grande torta con panna

Come base ho usato il belluccio frullato
http://raccontareunpaese.blogspot.it/2014/04/le-mie-ricette-il-belluccio-frullato.html

Poiché a tavola c'erano dei bambini e non potevo bagnare il dolce con liquore ho usato confettura di albicocche diluita in acqua, altre volte quando ci sono dei piccoli uso lo sciroppo di annanas in scatola, mentre non uso mai i succhi di frutta.

Poi avendo tagliato a metà il dolce l'ho riempito con abbondante crema Pasticcera
http://raccontareunpaese.blogspot.it/2016/05/le-mie-ricette-crema-pasticcera.html

Ho montato 500 g. di panna fresca dopo averla tenuta per 20 minuti nel congelatore aggiungendovi 3 cucchiai di zucchero.

Poi ho ricoperto tutta la superficie del dolce con la panna montata aggiungendo qualche fragola.

le mie ricette: torta con panna

una torta con panna soffice e buona

Per fare questa torta ho usato come base metà dose di questa ricetta 

http://raccontareunpaese.blogspot.it/2014/04/le-mie-ricette-il-belluccio-frullato.html

per la crema da farcire:

circa 500 g. crema pasticcera,

200 g. crema di cioccolato alle nocciole,

200 g. panna montata.

Quando la crema pasticcera è ancora tiepida si mischia con la crema alle nocciole.

Si lascia freddare e si aggiunge la panna montata.

Si taglia la torta a metà, si bagnano le due parti con un liquore diluito con sciroppo, oppure se ci sono bambini si fa uno sciroppo di frutta.

Si farcisce con abbondante crema e poi si ricopre la torta con tanta panna montata.


Per bagnare dolci con crema al cioccolato uso liquore all'arancia mentre per dolci con solo crema pasticcera uso liquori al limone

una torta con panna

torta con panna: una base di pan di spagna fatto in casa e bagnato con sciroppo di pesche, ripieno con crema pasticcera, bignè farcite con crema al cioccolato e leggermente glassate con cioccolato fondente, decorato con abbondante panna montata e qualche fragola.


di solito per bagnare questa torta si uasa un liquore dolce diluito, ma quando ci sono dei bambini è meglio usare lo sciroppo fatto con frutta.

torta di compleanno

Questa è la torta del primo compleanno di Maria .  Fatta in casa da Antonietta con pan di spagna, crema e tanta panna , le rose in pasta di zucchero l'ho fatte io. Sono molto belle le torte ricoperte e decorate in pasta di zucchero che anche io talvolta  faccio ( creareconpastemodellabili blogspot.it post le mie torte ) ma devo dire che a mio parere sono più buone le torte come questa dove tutto viene mangiato mentre con quelle in pasta di zucchero quasi nessuno mangia le decorazioni ed io in cucina odio gli sprechi.