dalla mia cucina toscana: piccoli frutti

Piccoli frutti giuggiole

e frutti di rosa canina

 Le giuggiole son come le ciliege una tira l'altra

I frutti di rosa canina hanno molte proprietà sopratutto sono molto ricchi di vitamina C

il problema è pulirli perché all'interno contengono semi e peletti fastidiosi che vanno eliminati

i miei racconti: in pace col suo corpo

                                                            

La Luna sembrava appesa ai rami spogli del grande noce

la Giulia se ne stava sotto le coperte e come spesso le accadeva, in quelle notti che la luna illuminava la stanza, tardava a prender sonno.

Si passò una mano sulla pancia che nonostante gli anni e i due figli ormai grandi, era ancora in forma.

Pensava con gratitudine al suo corpo che ancora era sano, forte e poteva muoversi bene senza acciacchi

Quel corpo che in gioventù odiava e aveva cercato di distruggere,

Pensava alle due amiche, quando eran giovani e snelle che facevan figura anche vestendo uno straccetto e belle lo erano anche con il passar degli anni

Non non le invidiava gli voleva un gran bene...

Avrebbe voluto anche lei quella magrezza...quella fragilità

Troppo grande e muscoloso era il suo corpo l'unica cosa che gli piaceva era il suo seno

E poi...e poi era arrivata quella bestiaccia di male ed in pochi mesi s'era prese tutte e due le sue amiche.

In seguito tanti pensieri ed anche paura affollarono la sua testa

Ci volle tempo ma niziò a vedere tante cose in modo diverso....a far pulizia spazzando dalla sua vita tutto quello che era inutile.

A star bene da sola...a rovistare nel passato senza paura....accettare anche i suoi errori.

Saliva fin lassù dove le rocce ripetono il grido del falco e mentre la fatiga si aggrappava ai suoi passi il suo animo si quietava.

E fece pace con quel corpo che non l'aveva mai tradita nonostante tutto...

Alpi Apuane: cave Cervaiole

 

Rosa canina

Queste formazioni sulla rosa  canina sono dovute alla puntura di un cinipide

Una piccola vespa che tutto sommato non crea danno alle piante

anche perché tra le tante piante che c'erano solo questa aveva galle.

Delle belle formazioni morbide

 

dalla mia cucina toscana: crostata con pere e crema

Le pere cadute dall'albero mica posso buttarle anche se non sono mature...

allora eccole...finite nella crostata 

 Visto che l'ho da poco assaggiata vi dico che è niente male

Per la base ho usato la frolla all'olio, naturalmente olio di mia produzione

Ho sbucciato le pere scartando qualche parte ammaccata

le ho tagliate in piccoli pezzetti e fatte cuocere qualche minuto con 3 cucchiai rasi di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua.

Ho preparato la crema pasticcera con 2 uova e mezzo litro di latte

Ho steso la frolla in una teglia dai bordi bassi e sopra ho messo il composto di pere e crema

Cuocendo la crostata in forno già caldo a 185 gradi

Sorbo degli uccellatori 3 foto

Come son belli questi cespugli...

ne vorrei uno ma non credo che qui sia il posto adatto

li vedo sempre dai 900 metri in su

so che durante i mesi freddi se ne cibano gli uccelli

per questo è chiamato sorbo degli uccellatori

 

Alpi Apuane 7 foto

Quanto son belle