Dalla mia cucina toscana: crostata di sosine

Come vedete le sosine per fa' la crostata c'èno

Per fa' il guscio piglio 3 ove dele mie, ogni ovo ci metto un cucchiaglio colmo di zucchero e uno e mezzo del mi' oglio...una grattata di limone, un cucchiaglino scarso di lievito in polvere, e un popo' di farina....

'mpasto tutto ....lo stendo nela teglia unta con l'oglio e po' ci metto su la marmellata di sosine

E po' c'en resti i ritagli....un li vo' mia tirà via...ce li metto sopre che en bellini

vecchie varietà di granturco

Granturco Marano, otto file giallo e ottofile rosso

le mie varietà di granturco ottenuti da semi che mi hanno regalato

Il marano qui veniva chiamato maranino perché ha dei piccoli semi

ma è uno dei più buoni per farne polenta

dalla mia cucina toscana

Cucinare nel forno a legna è un'altra cosa

vespe vasaio

Sopra un armadio e sotto una valigia...

Le chiamano vespe muraiole o vespe vasaio perché costruiscono

dei piccoli vasi all'interno dei quali racchiudono dei piccoli ragnetti vivi

e le uova, così le larve avranno di che nutrirsi.....poi al momento giusto

escono dalle cellette

Fiori ed erbe spontanee

Fiori di pastinacelli (carote selvatiche)

Queste piante dalle lunghe radici non soffrono la siccità e sono in piena fioritura

Granturco 8 file

Quest'anno ho pure il granturco otto file

nato da semi che mi hanno regalato

granturco rosso

Nonostante la pioggia e la grandine mi sembra che il granturco rosso sia venuto bene