non vi ho dimenticati

Mi mancate....

non vedo piu i vostri post....dopo lunga agonia è venuto a mancare per sempre il mio computer....

grazie ad un'amico ora posso mandarvi i miei saluti ....con la speranza di vedere presto i vostri post e poter condividere con chi vorrà vederli i miei

é l'ora di dormire....per me

Buona e Serena notte

                     Or che si fa sera e abbiam , si spera, ben mangiato e bevuto vi saluto 

stanno morendo

Quest'ape con volo incerto s'è posata sulla mia dalia e poi.....

lentamente è morta

le mie ricette: torta di mele

tante mele stanno cadendo dall'albero ed allora facciamoci una buona torta

Torta di mele

dall'albero cadono tante mele...un po' per la siccità e un po' perchè l'albero non è curato né potato e privo di trattamenti chimici

ho messo le mele in una pentola con un mezzo bicchiere d'acqua, tagliate e con la buccia

le ho fatte ammorbidire cuocendole qualche minuto con pentola coperta

Ho unto bene una teglia con burro a temperatura ambiente

poi ho sparso sul fondo due cucchiai colmi di zucchero e vi ho steso le mele

sopra ho versato un impasto così fatto:

Ingredienti:

200 g. ricotta, 

200 g. farina, 

200 g. zucchero,

100 g. burro,

2 uova,

una bustina di lievito per dolci,

buccia grattugiata di limone

Si prepara l'impasto mischiando bene zucchero e burro a temperatura ambiente

Sempre mischiando si aggiungono le uova, non di frigo altrimenti con il freddo il burro non rimane cremoso

Aggiungiamo la ricotta e la buccia di limone

poi la farina con il lievito

e si versa l'impasto in teglia sopra le mele

 la torta vacotta in forno a 180 gradi

Si rovescia sopra un vassoio quando è fredda

dal mio orto: girasoli

dal mio orto auguro un....

BUON GIORNO

a voi tutti

Dal mio terrazzo: convolvolo

Buon giorno a tutti voi

                                  I primi fiori del convolvolo si sono schiusi questa mattina

dalla mia cucina toscana: polpette di patate

Oggi polpette

 Quando si tolgono le patate dal terreno è inevitabile romperne qualcuna con gli attrezzi

e allora quelle vanno consumate presto, così oggi polpette di patate con pecorino e basilico

dal mio orto....

Buon giorno e buon ferragosto a voi tutti

né cuoca né chef

Ho udito un o chef dire che troppe persone che non sono cuochi pubblicano ricette ....

Io come penso molti di voi che cucinano ogni giorno nelle loro case per la famiglia, per amici e parenti....attenta alla genuinità dei prodotti ed al risparmio......condivido le mie ricette senza pretendere di essere una cuoca....felice per ogni commento, ogni +1 o visita al mio blog

le mie ricette: strudel

Strudel con mele cadute dall'albero e non completamente mature

Fichi secchi, uva passa, tante mele precedentemente cotte con l'aggiunta di mezzo bicchiere d'acqua, un po' di ciambellone avanzato e sbriciolato

mischiare tutto e avvolgere in una sottile sfoglia di pasta matta

bagnare la superficie con latte e cospargere con normale zucchero

Cuocere in forno a 180 gradi

Ne uscirà un dolce dalla superficie croccante e dal cuore tenero

more spontanee

Iniziano a maturar le more selvatiche

raccolti: pomodori

per oggi posson bastare

fiori spontanei: cicoria selvatica

Buon giorno a tutti voi

piccoli versiliesi

piccoli versiliesi crescono

" T'ho ditto che il vaccino un lo vo' fa"

"Devi farlo altrimenti ti ammali"

"Si allora vo' una puntura per dormi' senno' mi fa male"


(Puntura = iniezione )

Amo i fiori antichi (8 foto

mi piace veder fiorire i miei fiori antichi

li preferisco a quelli esotici

sono facili a coltivare e non si ammalano facilmente

le mie ricette: fagiolini di S.Anna

                                                             dal mio orto...alla tavola

                                                     Fagiolini di S. Anna per contorno

Il modo più semplice per farli...

Si soffriggono leggermente un paio di scalogni oppure un poco d'aglio e una piccola cipolla e poi aggiungiamo qualche pomodoro dopo averlo pelato e tagliato in più parti.

Si lascia bollire per qualche minuto e si aggiungono i fagiolini (dopo averli spuntati) che volendo possiamo lasciare interi o tagliarli

All'inizio si fa cuocere qualche minuto coperto e poi si scopre per far restringere la salsa e si aggiusta di sale e un poco di pepe



Hanno un gusto diverso dai comuni fagiolini


Qui dalle mie parti i fagiolini vengono chiamati: bachette e questi li chiamano le stringhe